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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (Transversal)

Objetivos

Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

Temario

Tema 1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Tema 2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Tema 3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Tema 4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Ficha técnica

Metodología

Alumno(s)

+

Total:

225,00 

Más información


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