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Servicio de vinos (Transversal)

Objetivos

Capacitar al alumnado para realizar el proceso de servicio de vinos correctamente, teniendo en cuenta los diferentes tipos de clientes y los diferentes vinos a ofrecer. así mismo conocer los sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, elaborar cartas y vocabulario adecuado.

Temario

Tema 1. Elaboración del vino en hostelería
Tema 2. Al servicio de vinos
Tema 3. La cata de vinos
Tema 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Tema 5. Cartas de vinos
Tema 6. El maridaje

Ficha técnica

Metodología

Alumno(s)

+

Total:

675,00 

Más información


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