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Control de alérgenos (alergias alimentarias)

Objetivos

Actuar en base a lo establecido en la normativa sobre alérgenos en materia alimentaria y su aplicación en el sector de las hostelería y alimentación.

Temario

Tema 1: Alergias alimentarias

0. Palabras clave.

1. Reglamentación del etiquetado de alimentos

2. Alergias e intolerancias.

3. Legislación respecto alérgenos en alimentación y su aplicación al sector de la hostelería.

Anexos

 

Ficha técnica

Metodología

Alumno(s)

+

Total:

75,00 

Más información


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