Edutedis

900 101 694
¿Te llamamos?
logo-edutedis-azul
900 101 694
¿Te llamamos?

Control de alérgenos (alergias alimentarias)

Objetivos

Actuar en base a lo establecido en la normativa sobre alérgenos en materia alimentaria y su aplicación en el sector de las hostelería y alimentación.

Temario

Tema 1: Alergias alimentarias

0. Palabras clave.

1. Reglamentación del etiquetado de alimentos

2. Alergias e intolerancias.

3. Legislación respecto alérgenos en alimentación y su aplicación al sector de la hostelería.

Tema 2: Trazabilidad y elaboración de menús libres de alérgenos

1. Trazabilidad de alérgenos

2. La responsabilidad es del empresario de hostelería

3. Elaboración de menús libres de alérgenos.

Tema 3: Primeros auxilios

Anexos:

Legislación

Modelos de ficha de cocina

Ficha técnica

Más información


    Se le informa que al pulsar el botón ACEPTAR, está otorgando su consentimiento para el tratamiento de los datos personales facilitados por Ud. a Educación Técnica a Distancia S.L.U., como responsable del tratamiento, para la finalidad de atender su solicitud manifestada en el formulario.
    Estos datos de contacto serán eliminados a la conclusión de la gestión solicitada por Ud.
    No se cederán ni comunicarán a terceros salvo exigencia legal.Para más información sobre lo que hacemos con sus datos personales le aconsejamos consulte nuestra Política de Privacidad.


    ¿Deseas recibir información sobre novedades y productos?

    Suscríbete a nuestro periódico Digital

    CONTACTA CON NOSOTROS

    Rellena el formulario y te llamaremos lo antes posible

    CONTACTA CON NOSOTROS

    Rellena el formulario y te llamaremos lo antes posible

    CONTACTA CON NOSOTROS

    Rellena el formulario y te llamaremos lo antes posible

    Encuentra candidatos en nuestra bolsa de empleo

    Rellena los datos y te contactaremos lo antes posible

    ¿Qué perfil estás buscando?
    Datos de tu empresa